Durante el primer año de cursado, la Tecnicatura brinda una base sólida en conocimientos teóricos y prácticos que permiten comprender la agroecología como ciencia, práctica y movimiento social. Algunos de los ejes temáticos abordados son:

• Introducción a la Agroecología
  Fundamentos, principios y enfoques; diferencias con la agricultura convencional y la transición agroecológica.
•  Ecología General y Aplicada
  Comprensión de los ecosistemas, ciclos naturales, biodiversidad y su relación con los sistemas productivos.
•  Sistemas Productivos Agroecológicos
  Análisis y diseño de sistemas agrícolas sustentables, manejo del suelo, rotaciones, asociaciones y policultivos.
• Soberanía Alimentaria y Desarrollo Territorial
  Enfoques críticos sobre el modelo agroindustrial; alternativas desde la agroecología en clave de derechos, cultura y territorio.
• Bases de la Producción Vegetal y Animal
  Aspectos básicos del manejo agroecológico de cultivos y animales, centrado en el respeto por los ciclos naturales.
• Herramientas para el Trabajo en Territorio
  Diagnóstico rural participativo, mapeo social, observación y construcción de conocimiento con comunidades.
• Perspectiva Socioambiental y Economía Solidaria
  Reflexión sobre los vínculos entre sociedad, ambiente y economía; experiencias de organización y producción colectiva.
• Prácticas Integradoras y Territoriales
  Espacios de formación en territorio donde se articulan los contenidos teóricos con experiencias reales de producción agroecológica.

En el segundo año, la formación se profundiza en aspectos técnicos, organizativos y territoriales de la agroecología, fortaleciendo la capacidad de análisis, planificación y acompañamiento de procesos agroecológicos comunitarios. Los principales ejes temáticos son:

• Manejo Agroecológico de Cultivos y Animales
  Prácticas avanzadas en horticultura, fruticultura, ganadería menor y producción diversificada bajo principios agroecológicos.
• Diseño y Gestión de Fincas Agroecológicas
  Planificación integral de sistemas productivos, organización del espacio, gestión de recursos y aplicación de tecnologías apropiadas.
• Agroecología y Salud Ambiental
  Impacto de los modelos productivos en la salud humana y del ecosistema; estrategias agroecológicas para la prevención y restauración ambiental.
• Sistematización y Evaluación de Experiencias
  Métodos para registrar, analizar y valorar procesos productivos y organizativos en clave agroecológica.
• Educación Popular y Extensión Agroecológica
  Herramientas pedagógicas para el trabajo con comunidades, promoción del diálogo de saberes y acompañamiento territorial.
• Comercialización Solidaria y Cadenas Cortas
  Estrategias de comercialización en circuitos alternativos, ferias, nodos y mercados de cercanía; principios de economía social.
• Políticas Públicas y Agroecología
  Análisis crítico de las políticas agrarias, ambientales y sociales; participación en espacios de gestión y toma de decisiones.
• Prácticas Territoriales y Proyectos Integradores
  Trabajo en campo junto a organizaciones, comunidades o emprendimientos agroecológicos; elaboración de proyectos socioproductivos.

En el tercer año, la formación se orienta a consolidar saberes y fortalecer la capacidad de intervención crítica y propositiva en los territorios. Se promueve la elaboración de proyectos agroecológicos integrales y el ejercicio del rol técnico con una mirada colectiva, ética y transformadora.

Los principales ejes temáticos son:

• Planificación y Gestión de Proyectos Agroecológicos
  Formulación, ejecución y evaluación de proyectos productivos, educativos o comunitarios con enfoque agroecológico y territorial.
• Transición Agroecológica y Escalamiento
  Estrategias para acompañar procesos de transición en distintos contextos; análisis de experiencias locales, nacionales y regionales.
• Investigación Acción Participativa (IAP)
  Metodologías colaborativas para construir conocimiento con comunidades; herramientas para el análisis crítico de la realidad.
• Interculturalidad, Género y Agroecología
  Reflexión sobre las desigualdades y diversidades en el mundo rural; construcción de prácticas inclusivas y respetuosas de los saberes ancestrales.
• Restauración Ecológica y Soberanía Territorial
  Enfoques para la recuperación de ecosistemas degradados, fortalecimiento de los bienes comunes y defensa de los territorios campesinos e indígenas.
• Prácticas Profesionalizantes en Territorio
  Inserción en espacios organizativos, productivos o institucionales para desarrollar tareas técnicas reales con acompañamiento docente.
• Trabajo Final Integrador (TFI)
  Elaboración de un proyecto final que articula los aprendizajes teóricos y prácticos, con impacto concreto en un territorio o comunidad.